ワインセミナー開催、講師のご依頼、 執筆、ワインコーディネ−ト、ワインアドバイス、
コンサルティング等ご相談ください。
海外での異文化、異民族に接する経験をもとに、日々の生活の中でのワインの楽しみ方をご案内します。
【ヴィニスト】とは
ワインを意味するラテン語のvinum、
語る人を意味するistを
リンクさせた造語です
京都東急ホテル 開業30周年特別企画 30周年 特別晩餐
三國清三と片岡鶴太郎の饗宴 ディナー＆トークショー
（京都）
中野はゲスト参加です。一緒にテーブルを囲みませんか？
| 日時 |
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|---|---|
| 参加費 | お一人様 25,000円 |
| 会場 | 京都東急ホテル
（http://www.kyoto-h.tokyuhotels.co.jp/） |
| お問合せ | 宴会予約係 TEL.075-341-2684 |
京都東急ホテル レストラン＜kazahana＞
テーブル＆ワインのマナーレッスン
（京都）
こんな時ってどうするの？？という質問疑問に
お食事をしながらお答えします。
| 日時 |
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|---|---|
| 参加費 | お一人様 3,500円（税・サービス料込） ※ワイン3種類とランチコース付 |
| 定 員 | 20名 |
| 会場 | 京都東急ホテル
（http://www.kyoto-h.tokyuhotels.co.jp/） |
| お問合せ | レストラン＜kazahana＞ TEL.075-341-2787 ※詳しくは下記URLをご覧ください。 |
かわいいワイン＆チーズレッスン
サロン ワークルーム
（大阪）
2012年春にスタート！
ワインとチーズのおいしい関係をご紹介します。
春色のロゼワインとフレッシュチーズからはじまり、
初夏にはあっさりした白ワインと山羊のチーズ、
秋にはこっくりした赤ワインや甘口ワインと濃厚なチーズ…。
季節に沿ったワインとチーズ、旬のおつまみを味わいます。
かわいいワイン＆チーズレッスン
- 第１回 4月20日 「桜色のロゼワイン」 終了しました
- フランスのロワール、ボルドーなど各地方で造られたロゼワインと、 フレッシュチーズ＆桜のジャムの、さわやかな組み合わせをご紹介。
- 第２回 5月18日 「熟成ワインとチーズ」
- 20年間熟成させたイタリアを代表する赤ワイン、キャンティと若いワインを飲み比べ。 熟成したチーズと若いチーズもご用意します。
- 第３回 6月15日 「ワインの格とは」
- 高額ワインとデイリーワインの違いをじっくりテイスティング。 カマンベール村で作られたカマンベールチーズとその近くで採れた塩も。
- 第４回 7月20日 「ワインの造り方の違い 白ワイン編」
- あっさり白ワインと、濃厚な白ワインの、造り方の違いをレクチャー。 おつまみは、白ワインに合う山羊のチーズ＆トマトのコンポート。
- 第５回 9月21日 「ワインの作り方の違い 赤ワイン編」
- 軽めと濃いめの赤ワインを味わいながら、色も香りも異なる赤ワインの造り方の違いを学びます。 ワインのお供は、濃厚な羊のチーズとドライフルーツ。
- 第６回 10月19日 「甘口ワイン」
- イタリアやポルトガルの甘口ワインをご紹介。 甘口ワインに合う、ブルーチーズ＆フォアグラのパテとのゴールデントリオを味わいます。
- 第７回 11月16日 「ビオワイン」
- 近年注目を集めている、自然派ビオワインの特集。 ワインに漬け込んだチーズとナチュラル素材を使ったおつまみでヘルシーに。
■ 5月18日（金）熟成ワインとチーズ
20年間熟成させたイタリアを代表する赤ワイン、
キャンティと若いワインを飲み比べ。 熟成したチーズと若いチーズもご用意します。
| 日時 |
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|---|---|
| 参加費 | お一人様 4,200円 （ワイン3種とパン、チーズ、おつまみ付） ※セミナーは要予約です。
当日のキャンセルはキャンセル料（全額）を頂戴いたしますので、ご了承ください。
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| 会場 | ワークルーム サロン workroom＊A
中央区備後町3-1-2 アトラスビル3F 303号室 [Map] （綿業会館の三休橋筋を挟んで西向いで、アサノ珈琲の 北隣に入り口があります） 詳しくはワークルームtel :06-6222-3888へ |
| 申込み方法 | ご希望の講座名／お名前／ご連絡先を明記の上、 info@workroom.co.jpまでお申し込みください。 ※詳しくは下記URLをご覧ください。 |
しっかりワインレッスン サロン ワークルーム
（満席）
（大阪）
■ 5月19日（土）イギリスチーズとそれに合うワインたち
5月はエリザベス女王即位60周年。
それにちなんでブリティッシュな時間を。
| 開催日 |
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|---|---|
| 参加費 | 未定 |
| 会場 | ワークルーム サロン workroom＊A
中央区備後町3-1-2 アトラスビル3F 303号室 [Map] （綿業会館の三休橋筋を挟んで西向いで、 アサノ珈琲の北隣に入り口があります） 詳しくはワークルームtel :06-6222-3888へ |
京都東急ホテル
第5回 食材探求会ディナー
（京都）
「トゥーランドット游仙境」脇屋シェフと中国料理「星ヶ岡」山田シェフの共演
| 日時 |
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|---|---|
| 参加費 | お一人様 12,000円 |
| 会場 | 京都東急ホテル
（http://www.kyoto-h.tokyuhotels.co.jp/） |
＜新中国料理青青＞
2012年初夏 ワインの会
（22日（金）満席）
（大阪）
テーマ「滋味無窮」
| 日時 |
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|---|---|
| 参加費 | お一人様 12,000円（税込） ※ワイン代含む ※ワイン会は要予約です。
当日のキャンセルはキャンセル料（全額）を頂戴いたしますので、ご了承ください。
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| 定 員 | 30名（要予約） |
| 会場 | 新中国料理 青青 （http://www.sei-sei.jp/） |
| お問合せ | 新中国料理 青青 TEL.06-4397-0015
※詳しくは下記URLをご覧ください。 |
北新地 湯木
日本料理とワインの出会い
（残席わずか）
（大阪）
老舗の味と、ワインをご紹介します。
| 日時 |
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|---|---|
| 場所 | 北新地 湯木
大阪市北区曽根崎新地1-7-12 ダーリンビル1F
・北新地駅③出口出てすぐ
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| 要予約 | お電話にてご予約ください。 北新地 湯木 TEL. 06-6348-2000 |
タイワイナリーをめぐる特別ツアーのご紹介
- 京阪神エルマガジン発行の「SAVVY (サヴィ)」４月号のタイ高原リゾート特集記事でも紹介されています。
＊SAVVY 2011年4月号紹介 >> - タイ国政府貿易センターのwebサイトで
今回のツアーが紹介されています。
＊タイ国政府貿易センター >>
2010年11月29日（月）
タイワインの魅力を紹介するミニセミナー
京阪阪神エルマガジン社・Savvy主催イベントの一部としてリッツ・カールトン大阪でミニセミナーを行いました。
2010年10月8日（金）大阪なんば＜青青＞のワイン会
35名様ご参加。
5種類のワインと共に新月の夜は過ぎました。
＊次回は「お昼」「夜」の２回開催すること
になりました。
詳細が 決まり次第ご案内いたします。
お楽しみに!!
- 写真は
- ジャガイモとネギの冷製
- 焼きナスのゼリー添え
- 干しいちじくのコンポートと杏露酒のゼリー
2010年7月23日（金）大阪なんば＜青青＞のワイン会
新中国料理＜青青＞にて「第１回青青ワインの会」夏のテーマ 「ワインと鱧（ハモ）のハーモニー 」を開催しました。
30名様満席で、シャンパンからデザートワインまでをセミナー用オリジナルメニューで楽しんでいただきました。
グラフィックデザイナーの 麹谷先生による内装
ワイン＆チーズセミナー
東海東京証券様お客様対象の
「ワイン＆チーズセミナー」の講師を
つとめさせていただきました。
1月20日（水）帝塚山学院大学にて講義
〈ライフデザインをどう描くか？〉をテーマに、帝塚山学院大学の在学生の皆様に講義させていただきました。
中野尚美セレクトのワインセット販売スタートしました。
12月22日から「グルメ杵屋オンラインショップ」に、中野尚美のワインコーナーができました。
ワインセミナーにご参加の方々の「どんなワインを購入してよいかわからない」という一番多いお悩みにお答えするため、日々の生活で楽しめるワインを色々セットにしてみました。
ワインぷち講座も公開しています。
ぜひご覧ください。
11月21日（土）ワインセミナー
「有名ワインの世界を覗こう３〜イタリア」で使用したワインとチーズです
カッシーナ コルテ バルベラ
ピエモンテ2006
ソッフォコーネ ディ
ヴィンチリアータ2006
ペガソス・トスカーナ・ロッソ
2005
タレュジョ
（イタリア・ロンバルディア州のチーズ）
住之江区の広報誌「さざんか」
大阪市住之江区で毎年11月恒例のワインセミナーを開催します。
住之江区の広報誌「さざんか」で案内が掲載されています。
お近くの方はぜひご参加ください。
「Richer（リシェ）」7月号の特集に掲載されました
「Richer（リシェ）」7月号の特集「あの先生に教わる習いごと」でワークルームのワインレッスンが掲載されました。実際に通っている生徒の方の感想や、私中野も紹介していただきました。
参加してみたいけど、どんなレッスンなのか不安な方は、ぜひチェックしてください。
「フェリシモしあわせの学校」のワイン入門講座、
6月18日に開催されました。
「フェリシモしあわせの学校」のワイン入門講座、6月18日に開催されました。
ラッキーなことに、会社役員の方の会議室でのセミナーとなりました。
その名も「ホワイトル−ム」、とっても素敵なお部屋で神戸の夜景を楽しみつつ、大人のワインレッスンをさせていただきました。
お土産（ワイン）コーディネート
関西の自動車ディーラー様の新車発表会イベントでワインアドバイスをさせていただきました。
来場のお客様へお土産にするワインの選択と、おいしく飲んでいただくためのミニアドバイスを記載したカードをセットしました。
タイフードセミナーでパネリストをつとめさせて
いただきました
6月3日、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズで「タイフードセミナー2009 in KOBE」が開催され、パネリストとしてタイのワインとワイナリーについてお話しさせていただきました。
参加の皆様は4種類のタイワインをテイスティング。「美味しいねっ」というご意見多数でした。
＊タイフードセミナーの様子、詳しくはBlogをご覧ください