ワインセミナー開催、講師のご依頼、 執筆、ワインコーディネ−ト、ワインアドバイス、
コンサルティング等ご相談ください。
海外での異文化、異民族に接する経験をもとに、日々の生活の中でのワインの楽しみ方をご案内します。
【ヴィニスト】とは
ワインを意味するラテン語のvinum、
語る人を意味するistを
リンクさせた造語です
タイワイナリーをめぐる特別ツアー＆ゴルフプレー
ゴルフプレーもお楽しみいただけます。
◆羽田発 2/9（木）出発
◆関空発 2/22（水）出発
京都東急ホテル
中国料理「星ケ岡」食材探求会ディナー
（京都）
◆「星ヶ岡」主催 食材探求会とは
その土地ならではの食材、季節の変化と共に収穫を迎える旬の食材、山海の栄養で育った食材等、様々な食材を中国4,000年の調理法とあらゆる調理法を取り入れ、「こんな料理もあるんだ」とうならせる逸品、食材元来の旨みを生かした中国料理を感じさせる一皿を皆様のテーブルへ。そんなわくわくする一夜限りの賞味会です。
◆師弟が織りなす、究極の料理
上海料理の技を軸とした洗練された料理で日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏と「トゥーランドット游仙境」料理長を経て、現在星ヶ岡にて料理長を務めている山田雅の師弟共演による、美味しさ満載の食材研究会。是非、食に関心をお持ちの皆様ご参加をお薦めいたします。
| 日時 |
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|---|---|
参加費 |
お一人様 12,000円
（税・サ込） お食事、お飲物（ビール・中野尚美お薦めワイン・ 10年熟成紹興酒・ソフトドリンク）、特製お土産 |
| 会場 | 京都東急ホテル
（http://www.kyoto-h.tokyuhotels.co.jp/） |
| 申込み先 | 星ヶ岡 TEL.075-341-2411 |
＜新中国料理青青＞
「青青ワインの会」新中国料理青青
（残席わずか）
（大阪）
◆五感で楽しむ新中国料理
体に優しい新中国料理を目指す＜青青＞のワイン会。
季節に合わせた中国料理とワインのコラボレーションを楽しんでいただく会です。定番の中華メニューを新しいスタイルでご提供いたします。
よろしくお願いいたします。
| 日時 |
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|---|---|
| 参加費 | お一人様 12,000円（ワイン代・お食事代込）
※ワイン会は要予約です。
当日のキャンセルはキャンセル料（全額）を頂戴いたしますので、ご了承ください。
|
| 定 員 | 30名 |
| 会場 | 新中国料理 青青 （http://www.sei-sei.jp/） |
| 申込み先 | 新中国料理 青青 TEL.06-4397-0015 |
かわいいワインレッスン サロン ワークルーム
（大阪）
いよいよフランスへのワインをめぐる長い旅が始まりました。
ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス…。
フランスを旅するように各地の風土や歴史を学びながら、ワインをテイスティング。
ワインに合う、旬のチーズや地域色豊かなおつまみと味わいます。
かわいいワインレッスン「フランスワインの旅」
第２回 10月21日 「ボルドーの赤ワイン」終了しました- ボルドーを代表する品種、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった伝統的な赤ワイン3種を味わいます。 名門・ファロ社のカシスマスタードと、季節のチーズとのマリアージュを。
第３回 11月18日 「ボルドーの個性派ワイン」終了しました- スパークリングワインや甘口ワイン、ロゼ。あまり知られていないボルドーの個性派ワイン3種をご紹介。 ボルドーの伝統的なお菓子、カヌレやチーズとの組み合わせを楽しみます。
第４回 1月20日 「スパークリングワイン」終了しました- 新年をシャンパンで乾杯！シャンパーニュ地方のシャンパン、ブルゴーニュのスパークリングワインなど3種をテイスティング。緑茶風味のパッションフルーツのコンフィチュールとチーズも。
- 第５回 2月17日 「各地の白ワイン」
- アルザスのゲヴェルツ・トラミネールやブルゴーニュのシャルドネなど、その土地ならではの 個性あふれる白ワイン3種を飲み比べ。ナッツのハチミツ漬けやチーズと味わいます。
- 第６回 3月16日 「各地の赤ワイン」
- ボルドーや南フランスのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、ブルゴーニュのピノ・ノワール。 それぞれの品種の特徴を味わいます。ブッツ デリカテッセンのレバーペーストとチーズも。
■ 2月17日（金）各地の白ワイン
| 日時 |
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|---|---|
| 参加費 | お一人様 4,200円 （ワイン3種とパン、チーズ、おつまみ付） |
| 会場 | ワークルーム サロン workroom＊A
中央区備後町3-1-2 アトラスビル3F 303号室 [Map] （綿業会館の三休橋筋を挟んで西向いで、アサノ珈琲の 北隣に入り口があります） 詳しくはワークルームtel :06-6222-3888へ |
| 申込み方法 | ご希望の講座名／お名前／ご連絡先を明記の上、 info@workroom.co.jpまでお申し込みください。 ※詳しくは下記URLをご覧ください。 |
しっかりワインレッスン サロン ワークルーム
（満席）
（大阪）
2月は、「日本のワイン特集」
| 開催日 |
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|---|---|
| 参加費 | 未定 |
| 会場 | ワークルーム サロン workroom＊A
中央区備後町3-1-2 アトラスビル3F 303号室 [Map] （綿業会館の三休橋筋を挟んで西向いで、 アサノ珈琲の北隣に入り口があります） 詳しくはワークルームtel :06-6222-3888へ |
＜ワインとお食事の会＞
大阪ワインの会 JR三越伊勢丹「桃谷樓」
（大阪）
桃谷樓の新中国料理とワインのコラボです。
| 日時 |
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|---|---|
| 会場 | 桃谷樓
（http://www.tokokuro.jp/osaka/）
ＪＲ大阪三越伊勢丹10F [Map]
詳しくはtel :06-6485-7171へ |
＜ワインとお食事の会＞
大阪日本料理とワインの出会い 北新地 湯木
（大阪）
＜イベント＞
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.04＠銀座
お取り寄せダイニング十勝屋＠銀座コリドー街
（東京）
富山の食材を使ったタイ料理と富山の日本酒、タイワインのイベント
タイワインのお話をします。
| 日時 |
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|---|---|
| 場所 | お取り寄せダイニング十勝屋＠銀座コリドー街 |
タイワイナリーをめぐる特別ツアーのご紹介
- 京阪神エルマガジン発行の「SAVVY (サヴィ)」４月号のタイ高原リゾート特集記事でも紹介されています。
＊SAVVY 2011年4月号紹介 >> - タイ国政府貿易センターのwebサイトで
今回のツアーが紹介されています。
＊タイ国政府貿易センター >>
2010年11月29日（月）
タイワインの魅力を紹介するミニセミナー
京阪阪神エルマガジン社・Savvy主催イベントの一部としてリッツ・カールトン大阪でミニセミナーを行いました。
2010年10月8日（金）大阪なんば＜青青＞のワイン会
35名様ご参加。
5種類のワインと共に新月の夜は過ぎました。
＊次回は「お昼」「夜」の２回開催すること
になりました。
詳細が 決まり次第ご案内いたします。
お楽しみに!!
- 写真は
- ジャガイモとネギの冷製
- 焼きナスのゼリー添え
- 干しいちじくのコンポートと杏露酒のゼリー
2010年7月23日（金）大阪なんば＜青青＞のワイン会
新中国料理＜青青＞にて「第１回青青ワインの会」夏のテーマ 「ワインと鱧（ハモ）のハーモニー 」を開催しました。
30名様満席で、シャンパンからデザートワインまでをセミナー用オリジナルメニューで楽しんでいただきました。
グラフィックデザイナーの 麹谷先生による内装
ワイン＆チーズセミナー
東海東京証券様お客様対象の
「ワイン＆チーズセミナー」の講師を
つとめさせていただきました。
1月20日（水）帝塚山学院大学にて講義
〈ライフデザインをどう描くか？〉をテーマに、帝塚山学院大学の在学生の皆様に講義させていただきました。
中野尚美セレクトのワインセット販売スタートしました。
12月22日から「グルメ杵屋オンラインショップ」に、中野尚美のワインコーナーができました。
ワインセミナーにご参加の方々の「どんなワインを購入してよいかわからない」という一番多いお悩みにお答えするため、日々の生活で楽しめるワインを色々セットにしてみました。
ワインぷち講座も公開しています。
ぜひご覧ください。
11月21日（土）ワインセミナー
「有名ワインの世界を覗こう３〜イタリア」で使用したワインとチーズです
カッシーナ コルテ バルベラ
ピエモンテ2006
ソッフォコーネ ディ
ヴィンチリアータ2006
ペガソス・トスカーナ・ロッソ
2005
タレュジョ
（イタリア・ロンバルディア州のチーズ）
住之江区の広報誌「さざんか」
大阪市住之江区で毎年11月恒例のワインセミナーを開催します。
住之江区の広報誌「さざんか」で案内が掲載されています。
お近くの方はぜひご参加ください。
「Richer（リシェ）」7月号の特集に掲載されました
「Richer（リシェ）」7月号の特集「あの先生に教わる習いごと」でワークルームのワインレッスンが掲載されました。実際に通っている生徒の方の感想や、私中野も紹介していただきました。
参加してみたいけど、どんなレッスンなのか不安な方は、ぜひチェックしてください。
「フェリシモしあわせの学校」のワイン入門講座、
6月18日に開催されました。
「フェリシモしあわせの学校」のワイン入門講座、6月18日に開催されました。
ラッキーなことに、会社役員の方の会議室でのセミナーとなりました。
その名も「ホワイトル−ム」、とっても素敵なお部屋で神戸の夜景を楽しみつつ、大人のワインレッスンをさせていただきました。
お土産（ワイン）コーディネート
関西の自動車ディーラー様の新車発表会イベントでワインアドバイスをさせていただきました。
来場のお客様へお土産にするワインの選択と、おいしく飲んでいただくためのミニアドバイスを記載したカードをセットしました。
タイフードセミナーでパネリストをつとめさせて
いただきました
6月3日、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズで「タイフードセミナー2009 in KOBE」が開催され、パネリストとしてタイのワインとワイナリーについてお話しさせていただきました。
参加の皆様は4種類のタイワインをテイスティング。「美味しいねっ」というご意見多数でした。
＊タイフードセミナーの様子、詳しくはBlogをご覧ください